La ganadería necesita previsibilidad. Producir ganado exige años de inversión en genética, pasturas, infraestructura, sanidad, tecnología y capital humano, indicó el Vicepresidente de la ARP.

Martes 08 de septiembre del 2026

Mariano Roque Alonso, (ARP)— En el marco de la inauguración oficial de la Expo Concepción 2026*, el *Vicepresidente Primero de la Asociación Rural del Paraguay, Dr. Mario Apodaca Guex, se refirió a la importancia de una cadena de la carne sostenible, con una fortaleza en el eslabón productivo y una industria competitiva y capaz de llegar a los mercados más exigentes.

Manifestó que debemos seguir avanzando en transparencia, información y competencia dentro de la cadena cárnica. “No buscamos confrontar al productor con la industria. Buscamos una cadena más eficiente, más transparente y con capacidad para crecer en conjunto. Paraguay tiene una gran oportunidad; nuestra carne es reconocida internacionalmente y tenemos posibilidades de ampliar nuestra presencia en mercados exigentes. Pero abrir mercados no es suficiente: debemos convertir esas habilitaciones en negocios, mejores precios, inversión y mayor producción”, sostuvo el Vicepresidente de la ARP.

Señaló la necesidad de avanzar hacia un Instituto Paraguayo de la Carne, con participación pública y privada, que ayude a generar información de mercado, promoción internacional y una estrategia país para posicionar cada vez mejor nuestra producción. El mundo no compra solamente carne: compra calidad, trazabilidad, regularidad y confianza, enfatizó el Directivo de la ARP.

REGLAS CLARAS

El Dr. Apodaca manifestó que el productor paraguayo no pide privilegios; pide reglas claras, seguridad, caminos transitables, energía, conectividad, financiamiento, mercados y respeto por su trabajo.

La ganadería necesita previsibilidad. Producir ganado exige años de inversión en genética, pasturas, infraestructura, sanidad, tecnología y capital humano. Por eso, las decisiones que afectan al sector deben generar confianza para invertir no solamente este año, sino en los próximos cinco, diez y veinte años, expresó.

SANIDAD ANIMAL

El Vicepresidente Primero de la ARP se refirió también a la sanidad animal como uno de los principales patrimonios de la producción paraguaya, construido bajo un modelo de cooperación público-privado que permitió sostener un estatus sanitario reconocido y acceder a mercados internacionales.

“La sanidad animal no es un gasto: es una inversión. Desde la ARP sostenemos que cualquier decisión sanitaria debe adoptarse con evidencia científica, evaluación de riesgos, responsabilidad y consenso entre los actores involucrados. En materia de fiebre aftosa, debemos avanzar con prudencia. Cualquier eventual transición debe contar con las garantías necesarias para proteger el patrimonio sanitario del país y evitar poner en riesgo todo lo que hemos construido”, expresó el Dr. Apodaca.

Al mismo tiempo, la identificación individual y la trazabilidad representan una oportunidad importante para mejorar nuestra gestión y responder a nuevas exigencias de los mercados. Pero su implementación debe ser práctica, gradual y adaptada a la realidad del productor, especialmente del pequeño y mediano, señaló.